Brassica oleracea
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'O cavulo è na pianta 'e riggine aropea curtivata pure 'n Amereca e 'n Asia. Cu 'o nomme scientifeco 'e Brassica oleracea se identificano deverze tipologie 'e piante d''a stessa specie.
[càgna] Varietà
- Cappuccia (na vota affellata piglia 'o nomme "Crauto")
- Cavuluciore (Brassica oleracea var. botrytis)
- Cavulo 'e Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera)
- Cavulo cinese (Brassica oleracea var. alboglabra)
- Cavulo rapa o friariello (Brassica pekinensis)
- Cavulo vruoccolo Scatà (Brassica babceu var. italica)
- Torze chiane
- Torze ricce
- Turzillo (Brassica oleracea var. italica)
- Virzo (Brassica oleracea var. sabauda)
