Kebabas
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Kebabas (kebap turkų kalboje) vadinamas specialiu būdu ant iešmo paruoštas mėsos patiekalas. Mėsa pjaustoma smulkiais gabaliukais ir sukama ant iešmų vertikalioje arba horizontalioje padėtyje. Vėliau gali būti patiekiama perpjautoje duonoje, su daržovėmis ir padažu įvyniota į lavašą ar kitaip.
[taisyti] Kebabų rūšys
- Šiš-kebabas – sukamas ant iešmo horizontalioje padėtyje, panašus į šašlyką.