Tárkony
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából.
 |
|||||||||||||||
 |
|||||||||||||||
| Rendszertan | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| Artemisia dracunculus L. |
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
Tartalomjegyzék |
[szerkesztés] Elnevezései
A tárkony (latin neve: Artemisia dracunculus L.) egy évelő gyógy-, és fűszernövény. Magyar népies neve: esztragon, tárkonyüröm, tárkony.
Erdélyből került Magyarországra. Régebben nagyon kedvelt, jellegzetesen fűszeres illatú, kissé kesernyésen csípős ízű fűszer. Illóolajának illata az ánizsra emlékeztet.
[szerkesztés] Felhasználása
Friss, zöld állapotában, vagy sóban, illetve ecetes vízben eltéve és szárítva is felhasználható. Saláták, ecetes savanyúságok eltevésénél, de levesek, főtt húsok, szárnyasok, birka, bárány, vadhúsok, valamint zöldbab, zöldborsó, és burgonya főzelékek, ecetek ízesítésére is használják.
Teája (Dracunculi herba) vesetisztító, epehajtó, étvágyfokozó hatású.
[szerkesztés] Termesztése
Középkötött talajban, őszi tőosztással szaporítják. Májusban, meleg napos helyre ültessük 30x40 cm-es távolságra. Vízigényes növény, ezért öntözést igényel.
[szerkesztés] Tárolása
Virágzás előtt a földfeletti 10 cm-re lévő leveles hajtásokat vágjuk, szellős árnyas helyen szárítjuk. Csak így őrzi meg jellegzetes ízét és világos zöld színét.
 |
Ez a gyógynövényekkel kapcsolatos lap még csak csonk (azaz erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |
