Gomoljače
Izvor: Wikipedija
| Tartufi | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
| Sistematika | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
| Tuber melanosporum Tuber brumale Tuber aestivum Tuber uncinatum Tuber mesentericum Tuber magnatum |
Gomoljače ili tartufi (Tuber) su rod gljiva iz porodice Tuberaceae. To su gospodarski iznimno važne gljive.
Tartufi su vrlo cijenjene vrste podzemnih gljiva. U anglosaksonskom svijetu vrsta čokoladnih slatkiša, koji oblikom podsjećaju na crni tartuf. Najpoznatije nalazište tartufa u Hrvatskoj je dolina rijeke Mirne. U gastronomskom svijetu su poznati bijeli tartufi iz Albe, Pijemont, Italija.
U Europi se zadnjih godina pojavljuju kineski tartufi koji su znatno jeftiniji (i do 20 puta!), a može ih se raspoznati samo laboratorijskom pretragom.
Proizvodi se i maslinovo ulje s aromom tartufa.
[uredi] Galerija
 Bijeli tartufi, dolina Mirne |
 Crni tartufi, dolina Mirne |
[uredi] Drugi projekti
 |
U Wikimedijinu spremniku se nalazi članak na temu: Tartufi |
 |
Wikivrste imaju podatke o: Tartufima |
Nedovršeni članak Gomoljače koji govori o prehrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.
