Liperi (kasvi)
Wikipedia
| Liperi | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||
| Levisticum officinale W.D.J.Koch |
||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||
 Liperi (kasvi) Wikispeciesissä |
Liperi (Levisticum officinale), joka tunnetaan myös kansanomaisella nimellä lipstikka, on kotoisin Länsi-Aasiasta, mutta sitä on kasvanut Euroopassa jo antiikin ajoista lähtien. Kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät kasvia lääkinnällisiin tarkoituksiin ja tiettävästi myös deodoranttina. Liperin varret voi syödä vihanneksena, mutta usein sitä käytetään kuitenkin mausteena. Erityisen suosittu se on erilaisten liemien maustamisessa, koska siinä on lihainen maku. Jauhettua liperin juurta on käytetty myös pippurin korvikkeena.
[muokkaa] Aiheesta muualla
- http://www.yrttitarha.com/kanta/liperi/
- http://rihmasto.fi/wiki/Liperi
- http://www.elisanet.fi/puutteenpera/yrtit.html#liperi
| Juurekset: lanttu | mustajuuri | nauris | palsternakka | porkkana | retikka | piparjuuri | punajuuri | retiisi | selleri Kaalit: keräkaali | kiinankaali | kukkakaali | kyssäkaali | lehtikaali | punakaali | parsakaali | ruusukaali | kurttu- eli savoijinkaali |
