ebooksgratis.com

See also ebooksgratis.com: no banners, no cookies, totally FREE.

CLASSICISTRANIERI HOME PAGE - YOUTUBE CHANNEL
Privacy Policy Cookie Policy Terms and Conditions
煲仔菜 - Wikipedia

煲仔菜

维基百科,自由的百科全书

煲仔菜中國湖北廣東香港澳門地區常見的食品,大部份煲仔菜均味濃香辣,為秋冬時節最佳食品。師傅用油鑊把食材炒熟,接著才把炒熟的食材放在砂鍋或鐵鍋上。不同於煲仔飯是用炭火慢慢地蒸熟。

[编辑] 煲仔菜的種類

[编辑] 常見的煲仔菜

  • 大馬站煲
蝦醬火腩豆腐煲,為廣州大馬站居民所創。
  • 魚香茄子煲
原產四川,魚香正是鹹魚香,利用獨特調味及烹調手法使豬肉帶有鹹香味,正宗做法不會加入類。
  • 鱔片排骨煲
  • 枝竹羊腩煲
枝竹和羊腩,上菜時會連同氣體爐一起上,一小碟腐乳和一盆生菜,吃法好像吃火鍋一樣,把生菜放在煲內煮熟。
  • 荔芋雞煲
內有香滑的淡奶
  • 啫啫雞煲
啫啫為上熱辣煲仔菜時,煲內響起啫啫聲。內有猪肝和大蒜

[编辑] 一些有地區的特色煲仔菜

  • 土砵財魚筒煲
湖北菜,財魚就是生魚,有生財的寓意。青椒、红椒、黑木耳和大葱等配料和財魚搭配在一起。
  • 玫瑰飄香雞煲
為湖北菜,加玫瑰露酒。
  • 潮陽白菜煲
潮州菜,以白菜上湯鹹蛋蝦米等煮熟熬味。



aa - ab - af - ak - als - am - an - ang - ar - arc - as - ast - av - ay - az - ba - bar - bat_smg - bcl - be - be_x_old - bg - bh - bi - bm - bn - bo - bpy - br - bs - bug - bxr - ca - cbk_zam - cdo - ce - ceb - ch - cho - chr - chy - co - cr - crh - cs - csb - cu - cv - cy - da - de - diq - dsb - dv - dz - ee - el - eml - en - eo - es - et - eu - ext - fa - ff - fi - fiu_vro - fj - fo - fr - frp - fur - fy - ga - gan - gd - gl - glk - gn - got - gu - gv - ha - hak - haw - he - hi - hif - ho - hr - hsb - ht - hu - hy - hz - ia - id - ie - ig - ii - ik - ilo - io - is - it - iu - ja - jbo - jv - ka - kaa - kab - kg - ki - kj - kk - kl - km - kn - ko - kr - ks - ksh - ku - kv - kw - ky - la - lad - lb - lbe - lg - li - lij - lmo - ln - lo - lt - lv - map_bms - mdf - mg - mh - mi - mk - ml - mn - mo - mr - mt - mus - my - myv - mzn - na - nah - nap - nds - nds_nl - ne - new - ng - nl - nn - no - nov - nrm - nv - ny - oc - om - or - os - pa - pag - pam - pap - pdc - pi - pih - pl - pms - ps - pt - qu - quality - rm - rmy - rn - ro - roa_rup - roa_tara - ru - rw - sa - sah - sc - scn - sco - sd - se - sg - sh - si - simple - sk - sl - sm - sn - so - sr - srn - ss - st - stq - su - sv - sw - szl - ta - te - tet - tg - th - ti - tk - tl - tlh - tn - to - tpi - tr - ts - tt - tum - tw - ty - udm - ug - uk - ur - uz - ve - vec - vi - vls - vo - wa - war - wo - wuu - xal - xh - yi - yo - za - zea - zh - zh_classical - zh_min_nan - zh_yue - zu -