六合夜市
维基百科，自由的百科全书
六合夜市的前身為大港埔夜市，原本為聚集於台灣高雄市區大港埔空地上的小吃攤，興起於1940年代末期至1950年代初期，名列高雄最具代表性的夜市。高雄市政府於1987年起，每天傍晚六時至清晨二時規劃六合夜市為行人徒步區，從此六合夜市開始邁入國際知名的觀光夜市。[1]
目录 |
[编辑] 地理環境
六合夜市位於高雄市新興區六合二路，範圍自中山路至自立路，全長約380公尺，是高雄市東西橫貫、交通要道之一，目前攤位超過170個，包括小吃、服飾及各項娛樂攤位。[2]六合夜市北接高雄火車站、南臨中正商圈、東接婚紗業區、西有建國國小學區，是高雄市區民眾品嚐小吃、宵夜的聚集地。1987年時規劃為夜間行人徒步區，近年來高雄市市政府更將自立路到中山路之間的六合二路路段，以彩色瀝青重新打造鋪面，以區隔行人徒步區。[3]
[编辑] 著名小吃
六合路知名小吃非常多，其中不乏經營二、三十年的老店，包括筒仔米糕、台南擔仔麵為三十年的老字號，而另外燒烤之家的煙燻烤肉及民生街的濃厚青草茶則是營業歷史超過四十年。其他較受歡迎的小吃還包括：
[编辑] 街道整建與汙染防治
高雄市政府在2003年曾對六合夜市進行一系列改造計畫，包括造街改善新風貌工程及六合觀光夜市改造計畫，以改善六合夜市凌亂的街景。[4][5]
[编辑] 造街改善
2003年時，高雄市政府工務局將民主橫路到自立路段，全長約320公尺，以彩色瀝青重新鋪面，並區隔攤商區與人行徒步區，並重新設立共桿路燈。同時並和六合夜市攤商管理委員會共同並依原有之視覺標誌設計製作部分硬體管理設施。
[编辑] 污染防治
另外，六合觀光夜市改造計畫，乃是為落實衛生管理以防止食品汙染影響觀光客健康，並規定作業人員工作中不得吸菸。而除防止食物的汙染外，對廚餘所造成的影響，高雄市政府也於2000年及2001年間協助當地攤販設立油脂截流器，以避免所產生的廚餘造成兩旁側溝汙染及專用汙水管造成阻塞。
[编辑] 歷史
- 1950年代初期：在高雄市新興區（舊稱大港埔）附近的空地上，開始聚集小吃攤，形成以小吃聞名的「大港埔夜市」。
- 1961年：當地攤販有鑒於當地秩序，當地業者遂成立組織並自行訂定規範管理，並推派代表向有關單位陳請准予合法設立。
- 1962年：行政院批准成立「六合夜市攤販臨時集中場」，並由業者成立管理委員會自行管理，當時合法獲得證照之攤販約有130攤。
- 1982年：高雄市政府訂定「六合夜市飲食衛生示範」計畫。
- 1983年：六合夜市獲頒「衛生示範夜市」。
- 1987年：高雄市政府在六合夜市規劃夜間行人徒步區，時間為傍晚六時至凌晨二時，並禁止汽車和機車通行。
- 1996年：由新興區公所和高雄市廣告創意協會的規劃下，經高雄市民票選後，六合夜市正式擁有象徵特色的標誌及吉祥物。
