Leblebi
Vikipedi, özgür ansiklopedi
 |
Bu maddenin doğruluğu konusunda şüpheler var. (Madde içeriğinde doğruluğu kesin olmayan kısımlar tespit edilmiştir.) Lütfen konuyla ilgili tartışmaya katılın. Gerekirse kaynak gösterin. |
Leblebi
Leblebi nohutun işlenmesiyle elde edilen bir kuruyemiş türüdür. LEBLEBİ denince akla gelen şehir ÇORUM dur; ÇORUM denince akla gelen LEBLEBİ DİR.Nohutun günlerce uğraşı sonucu terbiyesi ile ,( Lakin KÜTAHYA lılar bu terbiyeden nasibini alamamamişlardır.) özel fırınlarda kavrulmasıyla elde edilir, kavrulma işlemi sonrasında sarı üstüne siyah benekli görünüm kazanır. Ayrıca beyaz leblebi,karanfilli leblebi,biberli leblebi, şekerli leblebi ve sakız leblelebi gibi türleri mevcuttur. Raf ömrü uzun olsa da taze tüketilmesi daha makbuldür.
Leblebi üretiminin büyük bir kısmı ÇORUM İLİNE AİTTİR lakin nohut ekiminin artmasıyla ve ÇORUM lu LEBLEBİ ustalarının ve esnafının katkılarıyla Kütahya tavşanlıda bir leblebi sanayisi gelişmiştir, ayrıca son yıllarda DENİZLİ nin Serinhisar ilçesi leblebi üretiminde makineleşmeyi yaygın olarak kullanarak şu anda önemli üretim merkezi olmuştur. Balıkesir'in Havran ilçe sinde de leblebi üretimi yapılmmaktadır .Zaten Kütahya ile Balıkesir komşu olduğu için Havran'da leblebiden nasibini almıştır.Ama yine de leblebisi meşhur olan yer ÇORUM dur.Eğer birgün yolunuz ÇORUM a düşerse sakın leblebi yemeyi unutmayın.
 Yemek ya da içecek ile ilgili bu madde bir taslaktır. İçeriğini geliştirerek Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz. |
fugyhjklş
