Düğür
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Düğür, bulgur'un incesine verilen addır.Kanatılmış buğday tanelerinden yani hedik'ten yapılır. Orta Anadolu'da bulgur evlerde taş değirmenlerde çekilerek düğür haline getirilir. Çorba, kısır, köfte gibi yiyeceklerde yörelere göre değerlendirilir.