ดีเกลือ
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ดีเกลือ คือสารประกอบเกลือซัลเฟตของโซเดียม และแมกนีเซียม เกลือซัลเฟตของโซเดียม หรือที่เรียกว่า "โซเดียมซัลเฟต (Sodium Sulfate)" มีลักษณะเป็นผงสีขาว เกลือซัลเฟตของแมกนีเซียม หรือที่เรียกว่า "แมกนีเซียมซัลเฟต (Magnesium Sulfate)" มีลักษณะเป็นผลึกสีขาวใส คล้ายผงชูรส แต่อนุภาคใหญ่กว่า
[แก้] คุณประโยชน์
ดีเกลือทั้งสองแบบมีคุณประโยชน์คล้ายกัน แต่โดยส่วนมากดีเกลือที่มีในท้องตลาด จะเป็นแมกนีเซียมซัลเฟต
- ใช้เพื่อกินเป็นยาระบาย โดยผสมน้ำ 3 ถ้วยต่อดีเกลือ 4 ช้อนโต๊ะ - ใช้ในบ่อกุ้ง เพื่อเพิ่มปริมาณแมกนีเซียม ช่วยกุ้งสร้างเปลือกใหม่ ในช่วงลอกคราบ - ใช้ประกอบอาหาร อาทิ เต้าหู้ ดีเกลือจะช่วยแยกชั้นเนื้อและชั้นน้ำของถั่วเหลืองปั่น - ใช้ในการขับไล่สารพิษในไต - ใช้เพื่อปรับสภาพดินให้เหมาะสมกับการปลูกพืชประเภทผล เช่น มะเขือเทศ มันฝรั่ง
[แก้] คุณสมบัติทางเคมี
ใช้ชื่อทางเคมีว่า แมกนีเซียมซัลเฟต Magnesium Sulfate MgSO4 ชื่อสามัญเรียกว่า Epsom Salt หรือ Bitter Salt เหตุเพราะมีรสขมฝาด ไม่ได้เค็มเหมือนเกลืออย่างที่เข้าใจ
ลักษณะที่ใช้กัน เป็นผงผลึก หรือเกล็ดขาว ซึ่งได้มาจากการนำน้ำทะเลมาเคี่ยวจนแห้ง เหลือเป็นเกลือสะตุ แต่ยังมีคุณสมบัติในการดูดซับความชื้นจากอากาศอยู่
ดังนั้น เมื่อวางดีเกลือทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง จะทำให้จับตัวแข็งเป็นก้อน