Chianti
Från Wikipedia
Chianti är ett vindistrikt i regionen Toscana i Italien. Distriktet sträcker sig från Florens i norr ner till området runt Siena i söder och ligger öster om dalarna Vesa och Elsa. Det ursprungliga distriktet är Chianti Classico och de viner och vingårdar som ingår har den karaktäristiska tuppen, 'Gallo Nero', på flaskans hals som kännetecken. Både Chianti och Chianti Classico klassas som DOCG. Chiantivinernas huvudsakliga druva är Sangiovese med inblandning av Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot noir. Det skall även finnas en liten del vita druvor i chiantivinerna. Här används Trebbiano och Malvasia.
Efter ett antal dåliga år med för höga skördeuttag och ojämn kvalitet är idag Chianti-vinerna på frammarsch igen. Chianti-distriktet har även börjat producera andra viner än de traditionella. Det främsta och mest framgångsrika är de så kallade Supertoscanare där druvan Cabernet Sauvignon i vissa sorter tagit plats som en viktig beståndsdel.
[redigera] Chianti Classico distriktets indelning
Den slingriga bilvägen med Florens i norr och Siena i söder kallas Chiantigiana - Chianti-vägen. Längs denna väg ligger Chiantidistriktets olika områden (kommuner) som visas nedan. Här visas också några exempel på producenter inom respektive område.
- Canonica
- Convertoie
- Montefioralle
- Montegonzi
- Montagliaro
- Terreno - Svenskägd vingård sedan slutet på 80-talet.
- Castello di Uzzano
- Castello di Verrazano
Radda in Chianti
- Volpaia
Castellina in Chianti
San Casciano Val di Pesa
- Mercatale Val di Pesa
- Faltignano
- Campoli
Gaiole in Chianti
- Castello di Brolio
Castelnuovo Berardenga
Barberino Val d'Elsa
Tavarnelle Val di Pesa
Poggibonsi
