Caesarsallad
Från Wikipedia
Caesarsallad är en kall sallad. Ingredienserna kan variera något, men normalt är den baserad på romansallad, parmesanost och grillad kyckling. Den serveras med krutonger och en dressing av bland annat olja, riven parmesanost, senap, svartpeppar och - den viktigaste ingrediensen - krossade sardeller.
Kyckling tillhör inte originalingredienserna men är ett vanligt tillägg.
Enligt legenden uppfanns salladen i Tijuana, Mexiko av den italiensk-amerikanske kocken Caesar Cardini en dag 1924 då restaurangen var fullsatt och råvarorna höll på att ta slut. Av det man hade kvar i köket blev denna sallad till.
