Vitamín D

Z Wikipédie

Cholekalciferol, živočíšny prekurzor kalcitriolu

Ergokalciferol, rastlinný prekurzor kalcitriolu

Vitamín D alebo kalciferol(y) je názov skupiny v tuku rozpustných vitamínov.

Je to steroidný hormonálny prekurzor, ktorý prispieva k regulácii normálnej hladiny vápnika a fosforu v krvi.

[upraviť] Formy Vitamínu D

• Vitamín D₁: molekulová zlúčenina erkalciolu s lumisterolom, 1:1
• Vitamín D₂: erkalciol (=ergokalciferol; vytvorený z ergosterolu)
• Vitamín D₃: kalciol (= cholekalciferol; vytvorený z 7-dehydrocholesterolu)
• Vitamín D₄: 22,23-dihydroergokalciferol
• Vitamín D₅: sitokalciferol (vytvorený z 7-dehydrositosterolu)

[upraviť] Zdroje vitamínu D

Za normálnych okolností sa vitamín D tvorí v koži pôsobením slnečného žiarenia z provitamínu 7-dehydrocholesterolu, derivátu cholesterolu. Ultrafialové žiarenie štiepi B jadro zlúčeniny za vzniku cholekalciferolu, teda vitamínu D₃.

Syntéza pôsobením slnečného žiarenia by mala stačiť na pokrytie až 80% dennej potreby, v závislosti na zemepisnej šírke a ročnom období. V potravinách sa cholekalciferol nachádza v rybom tuku, pečeni, vaječnom žĺtku a mlieku.

U rastlín je prekurzorom ergosterol a rastlinný vitamín je potom ergokalciferol, alebo vitamínu D₂

[upraviť] Odporúčaná denná dávka

	vek (roky)	cholekalciferol [μg]
Kojenci	0,0-0,5	7,5
	0,5-1,0	10
Deti	1-3	10
	4-6	10
	7-10	10
Muži	11-14	10
	15-18	10
	19-24	10
	25-50	5
	51+	5
Ženy	11-14	10
	15-18	10
	19-24	10
	25-50	5
	51+	5
Tehotné ženy		10
Kojacie ženy		10

Údaje z Recommended Dietary Allowances, 10th Edition. Food and Nutrition Board, National Research Ccouncil–National Academy of Sciences, 1989 [1]

v • d • e Vitamíny (A11)
rozpustné v tukoch	A (Retinol, Betakarotén, Tretinoín, Alfakarotén) - D (Ergokalciferol, Cholekalciferol, Dihydrotachysterol, Kalcitriol, Kalcidiol) - E (Tokoferol, Tokotrienol) - K (Naftochinón, Fylochinón/K1, Menatetrenón/K2
rozpustné vo vode: vitamíny B	B1 (Tiamín, Sulbutiamín, Benfotiamín) - B2 (Riboflavín) - B3 (Niacín, Nikotínamid) - B5 (Kyselina pantoténová, Dexpantenol, Pantetín) - B6 (Pyridoxín, fosforečnan pyridoxálny) - B7 (Biotín) - B9 (Kyselina listová) - B12 (Kyanokobalamín, Hydroxokobalamín, Metylkobalamín, Kobalamid)
rozpustné vo vode: ostatné	C (Kyselina askorbová) - Cholín