Эрготизм
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Эрготизм, или Антониев огонь — (фр. ergot — спорынья) отравление человека и животных алкалоидами спорыньи, попавшими в муку из зерен ржи, зараженных склероциями. Алкалоиды вызывают сокращения мышц; высокие их дозы приводят к мучительной смерти, низкие — к сильным болям, умственным расстройствам, агрессивному поведению.
- Выделяют две формы эрготизма: гангренозная (лат. ergotismus gangraenosus) — «огонь святого Антония» (сопровождается нарушением трофики тканей из-за сужения капилляров в конечностях) и конвульсивная (лат. ergotismus convulsivus) — «пляска святого Витта».
[править] История
Святым-покровителем жертв эрготизма считался Св. Антоний, поэтому лечением этих пациентов занимался в основном Орден Св. Антония. С развитием сельского хозяйства и с приходом в XVII веке понимания, что содержащий спорынью хлеб и являлся их причиной, частота и масштабы эпидемий эрготизма значительно уменьшились. В Средние Века в европейских монастырях накапливались значительные запасы зерна хорошего качества, и при начале эпидемии, вызванной сбором урожая в год с благоприятными для развития спорыньи погодными условиями, монастыри оказывали помощь страждущим.
Последняя крупная эпидемия случилась в некоторых районах юга России в 1926-27 годах.
[править] Источники
- Эрготизм — статья из Большой советской энциклопедии