Френч-пресс

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Для улучшения статьи желательно^?:

Найти и указать ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное

Чайник френч-пресс

Френч-пресс (англ. French-press) — название чайника-устройства для приготовления молотого кофе, а также сам способ приготовления кофе методом настаивания и отжима. Такой способ приготовления кофе популярен во Франции, откуда и пришло название^{[источник?]}. Первые френч-прессы появились еще в 1840-х годах, однако широкую популярность они получили только к 1900-м годам^[1].

Молотый кофе, предпочтительно помолотый специально для френч-пресса, заливается кипятком, и настаивается в течение некоторого времени. Перед разливанием кофе по чашкам, нажатием сверху рукой на проходящий посередине чайника вертикальный стержень, опускается сверху вниз специальный сетчатый фильтр, который отделяет напиток от кофейной гущи. Гуща оказывается, таким образом, прижатой горизонтальным фильтром ко дну, а отфильтрованный кофе находится в чайнике над фильтром.

Иногда френч-пресс также используется для заварки чая, хотя в первую очередь предусмотрен для кофе.