Румтопф
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Румтопф (нем. Rumtopf метод консервирования свежих ягод и Фруктов с помощью сахара и рома.
Летом кладут свежие ягоды на дно глиняного сосуда и засыпывают сахаром. После того, как ягоды «давали сок» наливают туда ром. (Содержание алкоголя не должно быть ниже 54 %). Обычно начинают клубникой. По мере поспевания других ягод добавляют следующий слой. При этом ягоды всегда должны быть покрыты жидкостью. После добавления последнего слоя всё перемешивают и хранят в прохладном месте. Зимой румтопф готов. Его пьют как компот, фрукты добавляют к мороженному или едят просто так.
Пригодны для румтопфа клубника, вишня, слива, абрикосы, груша (все без косточек), смородина и другие ягоды.
На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии.
Пожалуйста, воспользуйтесь подсказкой и установите ссылки в соответствии с принятыми рекомендациями.
|