Попкорн

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Попкорн (воздушная кукуруза, англ. popcorn) — пища, представляющая собой зёрна кукурузы, разорваные изнутри при нагревании. Обычно подаётся подсоленым или подслащеным.

Попкорн изготовлялся тысячелетиями древними индейцами Америки^[1], которые обнаружили разновидность маиса, способного к вздутию при нагревании, которое обьясняется особым строением зерна, в котором находится капелька крахмала, содержащая воду. При нагревании вода вскипает, пар взрывает оболочку и зерно раскрывается, увеличиваясь в объеме.

В 1885 году Чарльз Криторз (Charles Cretors) начал в Чикаго внедрение первой компактной и мобильной машины для производства попкорна. В 1984 году был изобретен попкорн для микроволновых печей.

В Северной Америке попкорн является традиционной закуской в кинотеатрах, в которых продаётся начиная с 1912 года.

[править] Примечания

1. ↑ Popcorn History - The Cave Man and Cave Lady Treat(англ.) — история попкорна

Попкорн на Викискладе?

[править] См. также

• Кукурузные хлопья