Sorda
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Sorda é um popular e tradicional biscoito doce originário do nordeste brasileiro, feito de uma massa composta por farinha de trigo, mel de rapadura e especiarias, tais como cravo, canela e gengibre. Fabricado artesanalmente ou industrializado por fábricas panificadoras em quase todos os estados do nordeste brasileiro, sendo muito consumido na área do sertão.
Conhecido também em algumas localidades por bolacha preta.