Rosbife
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Rosbife é um corte de carne bovina (contrafilé ou lagarto) assado no forno, para posteriormente ser fatiado e usado em diferentes pratos da culinária.
O Roast Beef na Europa, particularmente na Inglaterra, está associado ao prato principal do domingo. Na França é chamado de les rosbifs. Na Austrália o rosbife é o prato tradicional servido no jantar de domingo. No Brasil, também é encontrado na forma de embutido de carne bovina, normalmente é a carne usada na receita do beirute (sanduíche).
