Quesadilla
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Quesadilha é uma comida típíca mexicana.
[[pt:Ingredientes:
tortilla
2 xícaras de farinha de trigo ½ xícara de água morna 2 colheres (sopa) de gordura vegetal
recheio
200 g de queijo cheddar 2 tomates cortados em cubos 4 fatias de presunto defumado 2 colheres (sopa) de mostarda 1 cebola picada 100 g de champignon salsinha e cebolinha
Modo de Preparo:
Prepare a massa misturando bem os ingredientes. Deixe descansar por 20 minutos e divida em 6 bolas (ping pong). Com a ponta dos dedos vá abrindo a massa para formar um disco de 10 cm de diâmetro. Coloque um pouco de farinha em um plano de trabalho e com o rolo para massas abra os discos com 20 cm. Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente e coloque um disco, grelhe por 1 minuto cada lado, termine os discos restantes e reserve. Fatie os champignons e refogue em uma colher de manteiga juntamente com a cebola. Reserve. Coloque 3 tortillas em um plano de trabalho e pincele com um pouco de mostarda, salpique com 1/6 do queijo, coloque um pouco de tomates picados e um pouco da mistura de cebola/champignons. Acrescente um pouco do presunto cortado em tiras e salpique com a salsinha e cebolinha e acrescente mais 1/6 do queijo e cubra tudo com outra tortilla. Leve cada (sanduiche) quesadilla à frigideira em fogo médio e doure , vire e doure o outro lado. Corte em fatias e sirva. ]]
