Haggis
Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
- For punkbandet frå Stavanger, sjå punkbandet Haggis.
Haggis ['hægıs] er ein skotsk matrett som er laga av innmat av får blanda med løk, havregryn og krydder og kokt i ein dyremage. Haggis blir vanlegvis servert med «neeps and tatties» (kålrabistappe). Elles kan haggis i lag med blant anna blodpølse, steikt egg og flesk inngå i den solide skotske frokosten, ofte marknadsført som highland breakfast.
[endre] Sjå òg
- Hakkemat— norsk parallell til haggis.
- Goetta — amerikansk havrepudding med innmat frå gris og storfe (Ohio og Kentucky)
- Kishkes — askenasisk innmatspudding
- Morrpølse — norsk lammeinnmatrett
- Pölsa — ein svensk innmatrett
- Saumagen — fylt svinemage, ein tysk innmatrett
- Scrapple — amerikansk maispudding med slakterestar av svinehovud og innmat (Pennsylvania)
[endre] Eksterne lenkjer
- «Address to a Haggis» av den skotske nasjonaldiktaren Robert Burns
- Trua på villhaggisen
- Haggisjakt