Nivalenol
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
| Nivalenol | |
|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | |
 Structuur van nivalenol |
|
| Algemeen | |
| Molecuulformule | C15H30 O7 |
| IUPAC |
3-alfa,4-bèta,7-alfa,15-Tetrahydroxy-12,13-epoxytrichothec-9-een-8-on
|
| Andere namen |
NIV ; 3-alfa,4-bèta,7-alfa,15-Tetrahydroxyscirp-9-een-8-on
|
| Molmassa | 312,3 g/mol |
| SMILES |
CC1=C[C@@H]2[C@]([C@@H](C1=O)O)([C@]3([C@@H]([C@H]([C@H](C34CO4)O2)O)O)C)CO
|
| InChI |
InChI=1/C15H20O7/c1-6-3-7-14(4-16,11(20)8(6)17)13(2)10(19)9(18)12(22-7)15(13)5-21-15/h3,7,9-12,16,18-20H,4-5H2,1-2H3/t7-,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15u/m1/s1
|
| CAS-nummer | 23282-20-4 |
| PubChem | 31829 |
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | |
| Carcinogeen | Niet geweten |
| Risico (R) en veiligheid (S) | R-zinnen: R26/27/28 S-zinnen: S22, S45, S36/37/39 |
| Fysische eigenschappen | |
| Kleur | wit, kristallijn poeder |
| Smeltpunt | 222-223°C °C |
| Goed oplosbaar in | polaire organische solventen zoals methanol en ethylacetaat |
| Slecht oplosbaar in | water, chloroform |
| Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar) | |
Nivalenol is een mycotoxine dat in schimmels voorkomt. Deze chemische stof hoort tot de groep van trichothecenen en is zeer stabiel dankzij de ringstructuren die aanwezig zijn. Nivalenol is lichtjes toxisch: het is een inhibitor van proteïnesynthese door binding met ribosomen. Cellen sterven daardoor af.
Er zijn momenteel geen tests die aantonen dat nivalenol kankerverwekkend is.
[bewerk] Voorkomen
Nivalenol komt voor in verscheidene schimmels. Dit kunnen schimmels van het genus Fusarium zijn, dewelke veel voorkomen in granen zoals maïs.
