Grand Marnier
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Grand Marnier is een likeur, voor het eerst gemaakt in 1880 door Alexandre Marnier-Lapostolle. Het is een soort triple sec, gemaakt van een mengsel van cognac, gedistilleerde essence van sinaasappel en andere ingrediënten.
Grand Marnier heeft 40% alcohol. Het wordt in verschillende varianten op de markt gebracht om puur ofwel in cocktails te drinken.
De naam Grand Marnier is bedacht door César Ritz, de beroemde Parijse hotelier. Hij kwam op dat idee toen Alexandre hem zijn Curaçao Marnier liet proeven.
Onder de Grand Marnier varianten onderscheiden we:
- Red Label of Cordon Rouge: Dit is de gewone, die door iedereen "Grand Marnier" wordt genoemd.
- Yellow Label of Cordon Jaune: Yellow label Grand Marnier is moeilijk te krijgen. Het is vaak te vinden op luchthavens. Yellow Label Grand Marnier wordt over het algemeen beschouwd als de drank met de minste kwaliteit. Het wordt niet met cognac, maar met alcohol gestookt uit graan gemaakt. Het wordt derhalve vaak gemengd in cocktails of gebruikt om mee te flamberen, zoals bij crêpes. Yellow Label Grand Marnier is in tegenstelling tot de andere types helder van kleur.
- Black Label: Schaars. Black Label Grand Marnier heeft een hogere kwaliteit en is vrij prijzig. Het wordt puur of met ijs gedronken.
- 100: Grand Marnier 100, technische benaming: Cuvee du Centenaire, is een eerste klasse likeur. Het wordt bereid met 25 jaar oude cognac en wordt puur gedronken. Het is erg duur.
- 150: Grand Marnier 150, technische benaming: Cuvee Speciale Cent Cinquantenaire, is de allerfijnste soort Grand Marnier. Het wordt bereid met 50 jaar oude cognac. Deze Grand Marnier is weer tweemaal zo duur als de 100.
- Cherry Marnier: Grand Marnier op basis van kersen in plaats van sinaasappels. Zeldzaam.
[bewerk] External link
Naast de bekende varianten heeft Grand-Marnier enkele speciale uitgaven op de markt gebracht, waaronder een Special Reserve Royal Celebration ter gelegenheid van het huwelijk van Lady Diana Spencer en Charles, Prince of Wales op 29 juli 1981.
