Cis-3-hexeen-1-ol
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
| Cis-3-hexeen-1-ol | |
|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | |
 Structuurformule |
|
| Algemeen | |
| Molecuulformule | C6H12O |
| Andere namen |
Bladalcohol
|
| Molmassa | 100,16 g/mol |
| SMILES |
CC\C=C/CCO
|
| CAS-nummer | 928-96-1 |
| EG/EINECS/ELINCS | 213-192-8 |
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | |
| Risico (R) en veiligheid (S) | R-zinnen: R10 S-zinnen: S16 |
| Omgang | inademing en contact vermijden |
| Opslag | verwijderd houden van hitte en open vlammen |
| LD50 (ratten) | (oraal) 4700 mg/kg (intraperitoneaal) 600 mg/kg |
| LD50 (konijnen) | (huid) > 5000 mg/kg |
| Fysische eigenschappen | |
| Aggregatietoestand | vast |
| Kleur | hel licht geel |
| Dichtheid | 0,85 g/cm³ |
| Smeltpunt | 61-62 °C |
| Kookpunt | 156-157 °C |
| Vlampunt | 44 °C |
| Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar) | |
Cis-3-hexeen-1-ol, is een eenvoudige verbinding die verantwoordelijk is voor de geur van versgemaaid gras en de smaak van groene thee.
Cis-3-hexeen-1-ol is een organische verbinding met een alcohol-groep en één dubbele binding in cis-configuratie.
[bewerk] Voorkomen
Cis-3-hexeen-1-ol komt gewoonlijk voor in lage concentraties in diverse, voornamelijk groene planten en heeft een aantrekkingskracht op plantenetende insecten. Vandaar de triviale naam bladalcohol. Het is een kleurloze, olie-achtige vloeistof.
[bewerk] Gebruik
Cis-3-hexeen-1-ol is een belangrijke geurstof, met name in zogenaamde groene parfums, maar ook voor het imiteren van aspecten van de geur van viooltjes, hyacinten en andere bloemen. Verder wordt cis-3-hexeen-1-ol als smaakstof gebruikt, bijvoorbeeld voor tomaten- en appelsmaak. De jaarlijkse productiehoeveelheid bedraagt ongeveer 10 ton.
