Elaidīnskābe
Vikipēdijas raksts
| Elaidīnskābe | |
|---|---|
 Elaidīnskābes struktūrformula  Elaidīnskābes molekulas modelis |
|
| Ķīmiskā formula: | C18H34O2 |
| Molmasa: | 282,4614 g/mol |
| Blīvums: | 850,5 kg/m3 |
| Kušanas temperatūra: | 44,2°C |
| Viršanas temperatūra: | 288°C pie 100 mmHg |
Elaidīnskābe (trans-9-oktadecēnskābe, СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН) pieder pie nepiesātinātajām trans-taukskābēm. Elaidīnskābe ir bezkrāsaini viegli kūstoši plāksnīšveida kristāli. Elaidīnskābei ir cis struktūrizomērs - oleīnskābe. Elaidīnskābes sāļus sauc par elaidātiem (grieķu: elaion - eļļa).
[izmainīt šo sadaļu] Atrašanās dabā
Atrodama hidrogenētos augu taukos (margarīnā) kā galvenā trans-taukskābe. Ļoti nelielā daudzumā atrodama kazas vai govs piena taukos (ap 0,1% no visām taukskābēm).
[izmainīt šo sadaļu] Iegūšana
Var iegūt no oleīnskābes, karsējot to kopā ar nātrija bisulfītu.
 |
Svarīgākās nepiesātinātās vienvērtīgās karbonskābes |
|---|---|
| Akrilskābe | Krotonskābe (izokrotonskābe) | Angelikskābe (tiglīnskābe) | Oleīnskābe (elaidīnskābe) | Erukskābe (brasidīnskābe) | Nervonskābe | Sorbīnskābe | Ģerānijskābe | Linolskābe | Eleostearīnskābe | Linolēnskābe | Arahidonskābe | Klupanodonskābe | Cervonskābe | Propiolskābe | Stearolskābe (tarirīnskābe) | |
