태국 요리
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태국 요리는 태국의 요리를 말하며, 열대 과일과 쌀이 들어간다.
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[편집] 환경의 영향
아열대 기후와 비옥한 토지, 풍부한 물과 햇빛 덕분에 태국은 세계적인 곡창 지대이며, 열대 과일과 해산물 등이 풍부한 나라이다. 오랜 세월 자유와 평화, 풍요를 누려 식량난을 겪어 본 적이 없었기 때문에 일반 국민들의 식생활 문화가 크게 발전했다. 또 음식 먹는 것을 즐거운 일로 생각하고, 전통적으로 남자들이 태국 요리를 즐기는 것이 특징이다.
[편집] 특징
인도와 중국 사이, 동남아시아 중앙에 위치하여 여러 문화의 영향을 받은 태국은 음식 문화에 있어서도 각 나라의 영향을 많이 받았다. 국물이 진한 카레의 일종인 깽은 인도에서, 국수,만두,볶음 요리는 중국에서, 달콤한 과자류는 포르투갈에서 전래된 것이다. 더운 나라이기 때문에 뜨거운 국이나 탕보다는 볶음 요리가 더 발달하였다.
[편집] 식사 예절
- 밥은 식혀서 먹는다.
- 더운 나라여서 뜨거운 음식은 식혀 먹는다.
- 볼일을 보고 닦는 왼손으로 음식을 먹으면 안 된다.
- 젓가락으로는 국수만 먹고, 보통은 숟가락과 포크를 쓴다.
- 음식을 씹을 때 소리를 내지 않아야 한다.
- 함께 먹는 음식은 개인 접시에 덜어 먹는 것이 일반적이다.
- 포크는 숟가락에 음식을 몰아 담을때만 쓰고, 포크로만 먹지 않는다.
- 음식을 너무 많이 담는것은 교양이 없다.
