쫑즈
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쫑즈 (粽子) 또는 쫑 (粽)은 찹쌀, 쌀, 쌀가루 등으로 만든 떡이다. 찹쌀을 삼각형이나 원추형으로 만들어 연 잎 등의 잎으로 감싸서, 짚이나 갈대 줄기 등으로 묶는다. 그런 다음 삶고 가열하여, 잎을 벗겨 먹는다．
[편집] 개요
원래 중국에서 만들어진 요리로, 일본에도 헤이안 시대 무렵에 전해졌다．그 밖에 동남아에도 비슷한 음식이 있다. 현대의 식문화에서 대한민국의 김밥처럼 중국 사람들은 휴게소 등지에서 이 쫑을 사먹는다. 주먹밥 문화가 발달했던 한국인들에게는 그리 익숙하지 않은 음식이다.
중국 쫑의 맛은 김밥보다 더 단순하며, 일본은 음식이라기보다는 떡이나 과자라고 할 정도로 단 맛이 난다. 내용물로는 팥이 들어가기도 하고, 고기가 들어가기도 한다.
[편집] 역사
쫑의 역사는 아주 오래되었다. 이미 전국시대에 출현을 하였다. 초나라의 굴원이 멱라강에 몸을 던진 후 백성들이 굴원의 시체를 건지고, 강물에 이것을 던져 넋을 위로하였다는 기록이 나온다. 그 이후에 단오절 음식으로 자리를 잡았다.
서한 시대 주처(周處)의 풍토기(風土記)에도 그 단오절 풍습이 기록되어 있다.
