猪口
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猪口(ちょく、ちょこ)とは、小さな器のことで、一般的に蕎麦を汁につけるための容器(蕎麦猪口)、または酒を飲む為の器(盃)のことである。
[編集] 概要
猪口の形状は釣鐘形か円筒形で、大きさは用途等によって区々である。材質は、陶製が多く、ガラス製の物も良く見られる。
猪口は、元々向付(むこうづけ)の別名で、ちょっとした料理を盛り付ける為に使われていた。しかし、江戸時代中頃から蕎麦切や酒用の器として使用され始め、現在では、こちらの使われ方の方が主である。
利き酒に使われるきき猪口は、青い蛇目(じゃのめ)が書かれている。これは、利き酒の際に、酒の色や透明度を見る為である。