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この加筆の内容はかなり詳細で、この項目で記述するとバランスを崩してしまうような気がします。また「観光客向けの料理」として昭和以前に他の地方で見られなかったかどうか検証が難しいので、ここに書くとしたら全国的に見てどうだったか、ノートで資料を提示してからのほうが良いと思われます。 Miketsukunibitoさん、「志摩の壷焼き」の詳細はもし百科事典に書くとすれば伊勢志摩、あるいは鳥羽市あたりに書くほうが適当では無いでしょうか？
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