アルコールデヒドロゲナーゼ
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アルコールデヒドロゲナーゼ (EC.1.1.1.1, EC.1.1.1.2, EC.1.1.1.71) はアルコールを酸化してアルデヒドにする反応を触媒する酵素。アルコール脱水素酵素とも呼ばれる。
- CH3CH2OH + NAD+ → CH3CHO + NADH + H+
人間の場合、少なくとも6種のアイソフォームが存在する。肝臓に多く存在し、エタノールを摂取した時に働く。
酵母のように、アルコール発酵する生物の場合、アセトアルデヒドをエタノールに還元する上記の逆反応が起きる。これによってNAD+が再生され、嫌気状態でも解糖系が続行できるようになる。酵母が作ったエタノールを、人間が全く逆の反応で戻していることになる。
[編集] EC番号による分類
- EC 1.1.1.1 an alcohol + NAD+ = an aldehyde or ketone + NADH + H+
- 亜鉛を含む酵素。一級または二級のアルコールまたはヘミアセタールと反応する。
- EC 1.1.1.2 an alcohol + NADP+ = an aldehyde + NADPH + H+
- 亜鉛を含む酵素。これに属する酵素の一部は一級アルコールとのみ反応し、他のものは二級アルコールと反応する。
- EC 1.1.1.71 an alcohol + NAD(P)+ = an aldehyde + NAD(P)H + H+
- むしろ逆反応のほうがよく知られる。ビタミンAであるレチナールをレチノールに還元する反応。炭素鎖長2から12（特に4, 6, 8）の脂肪族アルデヒドを還元する。
