Triacetato di glicerile
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Triacetato di glicerile | |
Nomi alternativi | |
triacetina | |
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | C9H14O6 |
Massa molecolare (u) | 218,21 g/mol |
Aspetto | liquido incolore |
Numero CAS | 102-76-1 |
Proprietà chimico-fisiche | |
Densità (g/cm3, in c.s.) | 1,16 (20 °C) |
Solubilità in acqua | 64 g/l (20 °C) |
Temperatura di fusione (K) | 277 (4°C) |
Temperatura di ebollizione (K) | 531 (258°C) |
Indicazioni di sicurezza | |
Flash point (K) | 415 (142°C) (c.c.) |
Limiti di esplosione | 1,1 - 7,7 Vol% |
Temperatura di autoignizione (K) | 706 (433°C) |
Le sostanze chimiche vanno manipolate con cautela
Avvertenze |
|
---|---|
Progetto composti |
Il triacetato di glicerile (noto anche come triacetina) è l'estere dell'acido acetico e del glicerolo.
A temperatura ambiente si presenta come un liquido incolore dall'odore grasso.
Nell'industria alimentare trova impego come umettante; è identificato dalla sigla E1518.