Orvieto classico
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| Orvieto | |
| Istituito con decreto del | 07/08/1971 |
| Gazzetta Ufficiale del | 31/08/1971, n 219 |
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
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L' Orvieto classico è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Terni e Viterbo.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino più o meno intenso
- odore: delicato, gradevole
- sapore: secco, con lieve retrogusto amarognolo, oppure abboccato o amabile o dolce, fine, delicato
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Terni (1990/91) 86485,0
- Terni (1991/92) 9 (1993,0
- Terni (1992/93) 102364,0
- Terni (1993/94) 98763,0
- Terni (1994/95) 100891,0
- Terni (1995/96) 102414,0
- Terni (1996/97) 107465,0
- Viterbo (1992/93) 2931,5
- Viterbo (1993/94) 2931,5
- Viterbo (1994/95) 4004,0
- Viterbo (1995/96) 3793,08
- Viterbo (1996/97) 3892,2
