Nebbiolo d'Alba
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| Nebbiolo d'Alba | |
| Istituito con decreto del | 27/05/1970 |
| Gazzetta Ufficiale del | 09/09/1970, n 228 |
| Resa (uva/ettaro) | 90 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
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Il Nebbiolo d'Alba è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Cuneo.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino più o meno carico con riflessi di granato per il vino invecchiato.
- odore: profumo caratteristico, tenue e delicato che ricorda la viola che si accentua e perfeziona con invec
- sapore: dal secco al gradevolmente dolce di buon corpo, giustam. tannico da giovane, vellutato, armonico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
