Metabolismo basale

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Il metabolismo basale è il dispendio energetico di un organismo a riposo, e comprende l'energia necessaria per le funzioni metaboliche vitali (respirazione, circolazione sanguigna, digestione, attività del sistema nervoso, ecc..)

Il valore del metabolismo basale si esprime in chilocalorie, e per essere calcolato solo necessarie le seguenti codizioni, dette condizioni basali: - il soggetto deve essere a riposo,ma nello stato di veglia

- deve essere a digiuno da almeno 12 ore

- deve aver trascorso una notte riposante

- non deve aver praticato una attività fisica intensa nell'ora precedente alla misurazione

- devono essere rimossi tutti i fattori che possono provocare eccitazione fisica e/o mentale

Poiché anche la temperatura ambientale influenza il metabolismo basale, il valore è normalizzato per una temperatura ambientale compresa tra 20°C e 27°C.

Il metabolismo basale è influenzato da fattori individuali, nonché dal sesso e dall'età. Inoltre possono intervenire anche stati patologici, l'assunzione di farmaci, il regime alimentare, l'attività sportiva ecc.

[modifica] Calcolo del metabolismo basale

Si può calcolare un valore medio del metabolismo basale moltiplicando il peso in kg per un coeffieciente che varia in funzione del sesso e dell'età. Questo valore tuttavia non è corretto per chi è in una condizione di sovrappeso. Un calcolo più preciso si ottiene sostituendo il peso totale con il peso della sola massa magra, utilizzando però dei coefficienti modificati tenendo presente la percentuale ideale di massa grassa, che varia in funzione di età e sesso. In ogni caso non bisogna dimenticare che il valore reale varia da individuo a individuo.