Fattore attivante le piastrine
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Il fattore attivante le piastrine (PAF) è un mediatore chimico dell'infiammazione. Deriva dal plasmalogeno (un fosfolipide etere la cui testa polare è rappresentata dalla colina) e che lega in posizione C-1 del glicerolo una lunga catena idrocarburica mediante legame etere. Il plasmalogeno viene utilizzato come substrato dalla fosfolipasi A2 che idrolizza il legame estere tra il C-2 del glicerolo e l'acido grasso. Si forma un composto intermedio che è il precursore del PAF, il Lyso-PAF che lega in posizione 2 del glicerolo un ossidrile (-OH). Il Lyso-PAF viene utilizzato come substrato da un'acetiltransferasi che trasferisce un gruppo acetilico in posizione 2 formando il PAF. Il PAF viene rilasciato dalle cellule della serie bianca del sangue. È un potente stimolatore dell'aggregazione piastrinica, stimola la secrezione di vasocostrittori (serotonina), inoltre esercita una serie di effetti sul sistema cardiovascolare e sulla muscolatura liscia (contrazione della muscolatura liscia gastrointestinale, uterina e polmonare.