Tintagomba
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából.
 |
|||||||||||||||
 Gyapjas tintagomba
|
|||||||||||||||
| Rendszertan | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| Coprinus comatus (O.F. Müll.) Gray |
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
A tintagomba (latinul Coprinus): a csiperkefélék rendjéhez tartozó nemzetség.
[szerkesztés] Gyapjas tintagomba
(Coprinus comatus)
Fiatalon fehér, gyapjas kinézetű, kalapja 15 cm magasra is megnő. Fehér spóratermő lemezei vannak, amelyek eléggé rövid idő alatt megfeketednek, és tintaszerű nedvet eresztve elfolyósodnak. Spórái feketék. A fehér tönkön keskeny gallér található. Ehető.
[szerkesztés] Kerti tintagomba
(Coprinus micaceus)
Szintén ehető, a gyapjas tintagombához hasonló, de a kalapja nem gyapjas, vagy pikkelyes. Egész Európában elterjedt gombafaj, amely legelőkön, erdőkben, parkokban, de útszéleken is gyakori. Nyáron jelenik meg a meleg, esős időszakokban, ezért hazánkban egyes száraz években igen kevés terem.
[szerkesztés] Felhasználásuk
A tintagombák többsége étkezésre nem alkalmas, ez alól három fajuk kivétel: a gyapjas tintagomba, a kerti tintagomba és a ráncos tintagomba.
Gyűjtésekor csak a nagyon fiatal, fehér kalapú és lemezű példányait gyűjtsük, de ezek tönkjei sem ehetők. A leszedett gombát minél hamarabb fel kell használni, rántva vagy palacsintatésztában kisütve, esetleg krémleves készítésére alkalmas. Sütve nem jó ízű.
A kerti tintagomba vérnyomáscsökkentő hatású.
A tintagombákból készült ételekhez nem szabad alkoholt fogyasztani, mert azzal együtt koprintartalma miatt mérgező hatású!
