Polioxietilén(20)-szorbitán-oleát
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából.
Polioxietilén(20)-szorbitán-oleát | |
---|---|
IUPAC név | polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate |
Azonosítók | |
CAS-szám | [ | ]
Tulajdonságok | |
Kémiai képlet | C64H124O26 |
Moláris tömeg | 1310 g/mol |
Megjelenés | borostyánsárga viszkózus folyadék |
Veszélyek | |
Lobbanáspont | 113°C |
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára vonatkoznak. (25 °C, 100 kPa) |
A polioxietilén(20)-szorbitán-oleát (E433) (más néven Tween 80 vagy poliszorbát 80) egy szintetikus adalékanyag, melyet szorbitból, olajsavból és etilén-oxidból, szintetikus úton állítanak elő. Az élelmiszerekben E433 néven, emulgeálószerként alkalmazzák.
[szerkesztés] Egészségügyi hatások
Napi maximum beviteli mennyisége 25 mg/testsúlykg. Ez nem csak a polioxietilén(20)-szorbitán-oleátra vonatkozik, hanem együttesen az E430-E436 kódszámú vegyületekre.
Ismert mellékhatása nincs, bár a propilén-glikollal szembeni intoleranciában szenvedő egyének esetén az E430-E436 kódszámú vegyületek fogyasztása nem ajánott.
[szerkesztés] Származása
Általában növényi olajokból származik, de állati eredet nem zárható ki. Az állati zsír semmiféle vizsgálattal sem mutatható ki, a polioxietilén(20)-szorbitán-oleát származásáról csak a gyártója mondhatja meg, hogy van-e benne állati eredetű összeevő.