סלט מיונז
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
סלט מיונז הוא סלט ישראלי שמקורו במטבח האשכנזי, והינו גרסה של סלט המוכר בעולם כסלט רוסי. מרכיביו הבסיסיים הם תפוחי אדמה, גזר ואפונה מבושלים, חתוכים לקוביות, שלאחר שהתקררו מעורבים עם מיונז. יש המוסיפים גם ביצה קשה קצוצה. אצל יהודי רומניה מוסיפים לו בשר עוף מבושל קצוץ ומלפפון חמוץ קצוץ, מחליקים את פני הסלט, מורחים שכבת מיונז עליונה ומקשטים מעליה בפלחי ביצה קשה ובגמבה. הסלט מוגש קר.
גרסה פשוטה שלו - סלט תפוחי אדמה - מכילה רק תפוחי אדמה, בצל יבש או ירוק (או שניהם) ומיונז.
לסלט רוסי המוגש במדינות אחרות מוסיפים לעתים בשרים קרים נוספים, כגון לשון כבושה, שינקן, נקניקים שונים, לובסטר. מעטרים אותו לעתים בצלפים ופילטים של אנשובי.
[עריכה] קישורים חיצוניים
- סלט מיונז, מפורטל שיתוף המתכונים
- סלט תפוחי אדמה במיונז, מאתר "הרזיה שפויה"
