Discuter:Tourteau fromager
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Bonjour. Je travaille tous les étés au musée des Tumulus de Bougon, village à 6 km de la Mothe Saint Héray. Il existait il y a encore 2 ans une fête du tourteau à Bougon. Les fours à cuisson des tourteaux sont encore visibles dans le village. Cette fête a lieu autour du 15 août, mais il semblerait que les fours tombent en désuétude, et que les anciens qui préparaient chez eux des dizaines et des dizaines de tourteaux pour les cuire lors de cette fête soient bien fatigués et disparaissent les uns après les autres. C'est bien dommage, car leurs tourteaux sont incomparables ! Autrefois des artisans, des vanniers venaient, puis le soir il y avait un repas poitevin, les tourteaux étaient mis en vente. Il y a 3 ans, on pouvait encore en acheter.L'année dernière la fête n'a pas eu lieu, et cette année encore, je crois qu'elle ne se fera pas. Alors allez demander au maire de voir les fours, encourager la population, si gentille sous ses abords bourrus, si fière de son patrimoine, remuons lemaire et le conseil général pour maintenir les fours, qui sont un patrimoine ethnographique unique avant qu'ils ne s'effondrent. Pour vous remonter le moral, je vous conseille la patisserie de la Mothe Saint Héray, elle fait d'excellent tourteaux u fromage de chèvre (la plupart les font maintenant au fromage de vache, ce qui plaît plus au goût des pauvres consommateurs de gâteaux de supermarchés que nous sommes). Vous la reconnaîtrez car elle fabrique aussi de la "fouace" et prsente Rabelais sur son enseigne. Bon appétit et bonne ballade. Dominique.
bjrs a tous, je me permets de "remettre " un peu d'ordre dans la confusion de l'origine du tourteau fromager. je suis originaire du Poitou, et connais parfaitement les origines du tourteau qui était un gâteau qui se faisait pour les mariages , il se faisait en chauffant le four du village, , mais SA région est de MELLE et non la mothe st heray. désolée, de contre dire notre cher "vendeur de du site de bougon "...hihi! mais je suis OK pour dire que la mothe st heray a aussi sa spécialité qui est la fouasse ,et.. tres bonne . ceci dit, venez nombreux voir notre POITOU! M.F B
