Czabah (prononcer « tchaba ») est un cépage créé en 1904 par Adolf Stark, viticulteur hongrois. Il est aussi connu sous le nom de raisin perle. Il est actuellement en voie de disparition du fait de son manque de vigueur, de la faiblesse de sa production, de la fragilité de ses grappes en cas de manipulation et de sa sensibilité au froid.
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