Pentadiplandra brazzeana
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| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Dilleniidae | ||||||||
| Ordre | Capparales | ||||||||
| Famille | Capparaceae | ||||||||
| Genre | Pentadiplandra | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Pentadiplandra brazzeana Baill., 1886 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Brassicales | ||||||||
| Famille | Capparaceae | ||||||||
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Pentadiplandra brazzeana est une espèce d'arbustes grimpants originaires d’Afrique centrale. Elle pousse principalement au Gabon, au Congo, au Nigeria et au Cameroun.[1]
Elle est nommée « oubli » dans la langue vernaculaire locale du Gabon, parce que, dit-on, l’enfant qui en mange le fruit en oublie de revenir au village vers sa mère.[2]
Le fruit, une baie à la saveur extrêmement sucré, fait partie des habitudes alimentaire des singes du Gabon et est connu et consommé par les populations locales.[3] Bien que le fruit soit utilisé comme du sucre il ne contient pas de sucre. Le goût sucré est dû à la présence de deux protéines sucrante agissant à très faible dose comme les édulcorants intenses : la pentadine[4] et la brazzéine.[5]
[modifier] Liens externes
- Référence NCBI Taxonomy : Pentadiplandra brazzeana (en)
- Référence GRIN : espèce Pentadiplandra brazzeana Baill. (en)
[modifier] Note
- ↑ (en) Portail du Global Biodiversity Information Facility (GBIF) : Biodiversity occurrence data for Pentadiplandra brazzeana Baill.
- ↑ CM Hladik (2002) Le comportement alimentaire des primates : de la socio-écologie au régime éclectique des hominidés Primatologie, 5:421-466.
- ↑ CM Hladik et A Hladik (1988) Sucres et "faux sucres" de la forêt équatoriale : évolution et perception des produits sucrés par les populations forestières d'Afrique. Journal d'Agriculture Tropicale et de Botanique Appliquée, vol. 35, n. spéc., p. 51-66.
- ↑ (en) H Van der Wel, G Larcon, A Hladik, CM Hladik, G Hellekant and D Glaser (1989) Isolation and characterisation of Pentadin, the sweet principle of Pentadiplandra-Brazzeana Baillon. Chemical Senses, 14:75-79.
- ↑ (en) D Ming, G Hellekant (1994) Brazzein, a new high-potency thermostable sweet protein from Pentadiplandra brazzeana B. FEBS Lett, 355(1):106-8. PMID 7957951
