Len de l'el
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. (Comment ?).
|
Le len de l'el (parfois orthographié lendelel) est un cépage de cuve blanc courant dans le vignoble de Gaillac.
Lendelel signifie en patois toulousain « loin de l'œil ». La grappe est munie d'un long pédoncule et le raisin est loin du bourgeon (il en terme viticole) qui lui a donné naissance. Utilisé uniquement à Gaillac, il donne un léger piquant sur le bout de la langue et permet à coup sûr d'identifier un vin de Gaillac.