Jean-Paul Bucher
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Jean-Paul Bucher est un industriel alsacien. Il a fondé le groupe de restauration Flo qui compte, au moment de sa cession en 2005, 150 établissements et 5600 employés de par le monde.
Originaire de Molsheim il entre comme apprenti à 14 ans à l'Hôtel du Parc de Mulhouse puis s'initie à la restauration en Alsace et à Paris, notamment chez Lucas et Maxim's. En 1968 il achète sa première brasserie, nommée « Flo ». Trois ans après il revend son affaire et se retrouve à la tête d'une belle cagnotte. Agé de 33 ans il décide de réinvestir et achète des brasseries parisiennes (Le Bœuf sur le Toit, la Coupole, le Vaudeville, Bofinger...). Dans les années 1990 il crée « les nouvelles brasseries Flo », rachète les chaînes Hippopotamus et Bistro Romain et s'internationalise. En 2001 il connait quelques difficultés financières du aux nombreux investissements mais parvient à renouer avec les bénéfices en 2004. Il cède le groupe Flo fin 2005 au miliardaire belge Albert Frère 54 ans après avoir débuté sa carrière professionnelle en tant qu'apprenti.
