Hépar (eau minérale)
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Hépar est une marque d'eau minérale appartenant à Nestlé Waters, division Eaux du groupe suisse Nestlé depuis 1992.
Sa source se situe à Vittel dans le département des Vosges à 3 km à l'est de la grande source de Vittel.
Hépar fait partie de la société des eaux de Vittel, comprenant Vittel et Contrex
Sommaire |
[modifier] Composition analytique en mg/l de l'eau Hépar
- Hépar appartient au groupe des eaux très minéralisées, en particulier en magnésium.
- Résidu sec à 180°C : 2513 mg/l
- pH : 7,2
| Éléments | Proportion en mg/l |
|---|---|
| Calcium (Ca2+) | 549 |
| Magnésium (Mg2+) | 119 |
| Chlorures | 11 |
| Sodium (Na+) | 14 |
| Potassium (K+) | 4 |
| Sulfates (SO42-) | 1530 |
| Bicarbonates | 384 |
| Nitrate (NO3-) | 4,3 |
[modifier] Historique
L'histoire d'Hépar est très liée à celle de Vittel.
- 1873, Louis Bouloumié, ancien homme politique et avocat de formation, déjà propriétaire de la source de Gérémoy à Vittel dans les Vosges (Est de la France) (Voir eau minérale Vittel) découvre la source salée à 3 km à l'est de la première source, une eau très riche en sels minéraux .
- 1869, Décès de Louis Bouloumié. Reprise de la source par son fils Amboise.
- 1882, Création de la Société générale des eaux minérales de Vittel (SGEMV) regroupant Vittel et Hépar.
- 1903, Décès d'Amboise Bouloumié. La source est déclarée d'intérêt public le 29 décembre 1903.
- 1913, Jean Bouloumié succède à son père: Amboise.
- 1920, Elle est rebaptisée Hépar et vendue dans des bouteilles carrées en grès.
- Dans les années 1930, avec l’essor du thermalisme à Vittel, Hépar est vendue en bouteille de verre pour permettre aux curistes de prolonger la cure à domicile.
- 1952, Décès de Jean Bouloumié et succession par sa sœur Germaine Bouloumié, sa sœur.
- 1979, Guy de la Motte-Bouloumié, neveu de Germaine, prend la succession de la source.
- 1980 la bouteille ronde devient carrée.
- 1990 Hépar fait parler d'elle. Au même titre que Perrier, la découverte de traces d’alcane, un hydrocarbure, entraîne un retrait de quelques centaines de bouteilles en Gironde, en Bretagne et dans la région marseillaise.
- 1992, Nestlé rachète la société des eaux de Vittel et l'intègre dans sa division Eaux: Nestlé Waters.
- En 2002, la bouteille Hépar est rajeunie et modernisée.
[modifier] Hépar aujourd'hui
- Hépar est conditionnée dans la même usine que les eaux Vittel d'où sortent plus de 2 milliards de bouteilles par an de Contrex, Vittel et Hépar.
