Grand vatel
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Grand vatel | |
(pas de photo) | |
Pays d’origine | France |
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Région, ville | Brie et Bourgogne |
Lait de | vache |
Pâte | - |
Appellation, depuis | ? |
Le grand vatel est un fromage français au lait de vache de la région de Brie et de Bourgogne. Sa constitution est : lait de vache enrichi de crème. C'est un fromage à pâte molle, non pressée et non cuite. Il existe aussi un petit vatel.