Cuisine britannique
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La cuisine britannique est la cuisine typique du Royaume-Uni et de certains pays du Commonwealth. Elle est traditionnellement composée de l'ensemble des cuisines suivantes.
- cuisine anglaise
- cuisine écossaise
- cuisine galloise
- cuisine anglo-indienne
[modifier] Histoire
À l'époque victorienne plusieurs recettes sont écrites ou compilées par Isabella Beeton.
Depuis les années 1970, la cuisine britannique moderne a évolué en incorporant notamment des principes du Slow Food. Des cuisiniers connus par la télévision sont Fanny Cradock, Delia Smith, Gordon Ramsay, Nigella Lawson et Jamie Oliver.
[modifier] Voir aussi
- Liste de plats britanniques
