Brie fermier
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| Brie fermier | |
| (pas de photo) | |
| Pays d’origine | France |
|---|---|
| Région, ville | Île-de-France |
| Lait de | vache |
| Pâte | molle à croûte fleurie |
| Appellation, depuis | - |
Le Brie fermier est un fromage français fabriqué au lait entier de la région Île-de-France.
C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 1 kg.
Sa période de dégustation optimale s'étale d'avril à septembre après un affinage de 5 semaines, mais il est excellent de mars à décembre.
