Voihappo
Wikipedia
| Voihappo | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| CAS-numero | 107-92-6 |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C4H8O2 |
| Moolimassa | 88,1 g/mol |
| Ulkomuoto | neste (väritön, öljymäinen) |
| Sulamispiste | - 7,9 °C (265 K) |
| Kiehumispiste | 164 °C (437 K) |
| Tiheys | 0,96 g/cm3 |
| Liukoisuus veteen | sekoittuu |
Voihappo eli butaanihappo (C3H7COOH) kuuluu tyydyttyneisiin rasvahappoihin. Sitä vapautuu voin härskiintyessä. Se on etovan hajuista, mutta vaaratonta. Voihapon suoloja ja estereitä sanotaan butyraateiksi.
Voihappo on orgaaninen yhdiste, joka on huoneenlämmössä (20 °C) olomuodoltaan väritöntä, öljymäistä nestettä, jolla on tunnusomainen haju. Sen kemiallinen kaava on C4H8O2 ja rakennekaava CH3CH2CH2COOH. Voihaposta käytetään myös nimityksiä butyyrihappo, etyylietikkahappo ja 1-propaanikarboksyylihappo.
Voihapon moolimassa on 88,1 g/mol, sulamispiste - 7,9 °C, kiehumispiste 164 °C, suhteellinen tiheys 0,96 g/cm3 (vesi = 1,0 g/cm3), leimahduspiste 72 °C c.c., itsesyttymislämpötila 452 °C ja CAS-numero 107-92-6. Voihappo sekoittuu veteen.
