Tujoni
Wikipedia
Tujoni (C10H16O) on kemiallinen aine, jonka moolimassa on 152,24 g/mol, tiheys 0,9109 g/cm³ (25°C), kiehumispiste 201°C, leimahduspiste 64°C ja CAS-numero 546–80–5. Se on antiseptinen, väritön, voimakkaan hajuinen neste. Tujoni on ketoni, jolla on kaksi stereoisomeeristä muotoa: α- ja β-tujoni. Tujoni ei liukene veteen, mutta etanoliin ja dietyylieetteriin kylläkin.
Tujonia on muun muassa absintissa, noin 1.8–6 mg/l. Lisäksi sitä käytetään aromiaineena elintarvikkeissa. Sen on aiemmin sanottu aiheuttavan epilepsiaa ja hallusinaatioita, mutta väite on nykyisin kyseenalaistettu. Kasveissa tujonia on muun muassa salviassa ja koiruohossa sekä tuijapuissa, joista se on saanut nimensäkin.
