Parapähkinäpuu
Wikipedia
| Parapähkinäpuu | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||
| Bertholletia excelsa Humb. & Bonpl. |
||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||
 Parapähkinäpuu Wikispeciesissä |
Parapähkinäpuu (Bertholletia excelsa) kasvaa Amazonin alueella Brasiliassa. Sen hedelmä on erittäin rasvapitoinen ja muistuttaa kuorittuna suuresti mantelia. Maku on kuitenkin huomattavasti mantelia pehmeämpi. Korkean rasvapitoisuutensa vuoksi ne härskiintyvät helposti, ja siksi ne onkin syytä säilyttää pakastimessa tai jääkaapissa. Sitä käytetään leivontaan ja makeisten valmistukseen.
[muokkaa] Parapähkinän ravintosisältö
100 g Parapähkinää sisältää:
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Vesi | 5,9 g |
| Proteiini | 13 g |
| Glukoosi | 3,5 g |
| Sokeri | 2,8 g |
| Tärkkelys | 0,7 g |
| Kuitu | 8,3 g |
| Rasva | 66 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16,1 g |
| Tyydyttämätön rasva | 23,0 g |
| Monityydyttämätön rasva | 24,1 g |
| Natrium | 2 mg |
| Magnesium | 318 mg |
| Fosfori | 595 mg |
| Kalium | 680 mg |
| Kalsium | 178 mg |
| Rauta | 3,1 mg |
| E Vitamiini | 7 mg |
| B1 Vitamiini | 1 mg |
| B2 Vitamiini | 0,08 mg |
| B3 Vitamiini | 0,8 mg |
| B5 Vitamiini | 0.24mg |
| B6 Vitamiini | 0.21mg |
| B9 Vitamiini | 12 mg |
| Energia | 2722 kJ |
